« 地デジのアンテナの交換 | トップページ | 座敷童子 死す・・・ »

2010年3月 6日 (土)

夜中にスウィ~ツ

3週間前から始まった杏仁豆腐作り。

1週目は寒天にて固め、舌触りが好きじゃない。

2週目はゼラチンにて完成。少し柔らかすぎた感もあったが、ほぼ成功。

3週間目の本日。少し、濃厚さを出そうと生クリームを入れてみることにした。

aaa


さて、まだ固まってないが・・・

失敗かなぁ・・・

杏仁豆腐っていうより、濃厚すぎてパンナコッタのようになってしまった。
生クリームが、杏仁の匂いを消してしまったんで、杏仁霜を増量して入れる。

生クリーム、半分にしておくべきだった。

まぁ、新しいスイーツって事で・・・



来週、また頑張ろう!

|

« 地デジのアンテナの交換 | トップページ | 座敷童子 死す・・・ »

日常」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1299441/33846717

この記事へのトラックバック一覧です: 夜中にスウィ~ツ:

« 地デジのアンテナの交換 | トップページ | 座敷童子 死す・・・ »